Lezione di cucina Thai e pranzo in famiglia Taste

Una coinvolgente attività di cucina, imparerete a cucinare alcune tra le pietanze più diffuse nel nord della Thailandia. Si raggiungerà la casa di “nonna Yai”, una graziosa nonnina detentrice dei segreti della cucina tradizionale del nord del paese. Sarà un momento di unione e condivisione, quanto cucinato insieme alla nonnina sarà degustato insieme a tutta la sua famiglia allo stesso tavolo. Ci recheremo a casa di Mae Thakam, un’anziana donna molto conosciuta nel villaggio poco distante dal quadrilatero cittadino. Tutti ormai la chiamano “Yai”, appellativo affettuoso che significa “nonna”; ad enfatizzare la sua lunga esperienza di vita e anche di cucina. La vecchia casa in stile Lanna, dove la donna vive, è fornita di un orto coltivato con l’aiuto dei giovani nipoti; la nuova generazione che tenta di seguire i consigli dell’anziana donna che propende per l’autosufficienza come usava una volta. Nell’orto potremo reperire altri generi freschissimi per realizzare le ricette che varieranno in base alla stagione e alla reperibilità dei prodotti necessari alla loro preparazione. Con l’aiuto di Yai Thakam, prepareremo i piatti della tradizione del Nord che gusteremo a pranzo insieme ai componenti della famiglia presenti in quella giornata. Nell’antica casa in legno di teak, sugli scaffali campeggiano numerose foto in bianco e nero, cimeli e immagini sacre che la donna conserva gelosamente come un piccolo museo di famiglia. Rientro in albergo al termine.